Hvordan se om en morkel er spiselig

Ekte morkler regnes som svært gode matsopp, og er høyt ettertraktet blant de som plukker sopp. I Norge har vi tre ekte morkler som alle kommer på våren, men på denne tiden dukker også sandmorkel opp. Sandmorkel er regnet som ikke-spiselig her i Norge, selv om mange land spiser den. Det store spørsmålet er da … Les mer

Hvordan tørke kantarell i ovn

Kantarell er virkelig skogens gull, og tusenvis av nordmenn drar ut i skogen for å lete etter kantarell hver høst. Om man putter kantarellen i kjøleskapet har den relativt kort holdbarhetstid selv om den oppbevares på helt riktig måte, så om du har kilovis med fersk kantarell bør du vurdere å tørke den for langtidsoppbevaring. … Les mer

Hvordan oppbevare fersk sopp riktig

Sopp kan både kjøpes i butikken så vel som plukkes fersk ute i skogen på høsten, men uansett hvordan du skaffer soppen din er det viktig å ha gode rutiner for å oppbevare den. Fersk sopp som oppbevares feil vil råtne i løpet av natta, men ved å ha gode rutiner kan man forlenge levetiden … Les mer