Epler

Forvelling er en type koking hvor man koker frukt eller grønnsaker før man fryser dem ned. Dette endrer på enzymstrukturen i grønnsaken/frukten slik at den holder seg bedre i fryseren. De færreste av oss tenker nok ikke på forvelling når vi skal lagre epler over lang tid, men det er faktisk en veldig praktisk og … Les mer