Stekt kylling kan oppbevares i kjøleskapet i 3–4 dager, hvis den er riktig lagret. Her er noen tips for å sikre at kyllingen holder seg trygg og fersk:
- Kjøl ned raskt: La kyllingen kjøles ned til romtemperatur i maks 2 timer etter steking, før du setter den i kjøleskapet. Hvis du bor i et varmt klima, bør du ikke vente mer enn 1 time.
- Oppbevar i lufttett beholder: Legg kyllingen i en lufttett beholder eller pakk den godt inn i plastfolie eller aluminiumsfolie for å forhindre at den blir tørr eller tar til seg lukt fra andre matvarer.
- Kontroller lukt og utseende: Hvis kyllingen har en uvanlig lukt, er slimete eller har endret farge, bør du ikke spise den, selv om den er innenfor 4-dagers grensen.
- Varme opp riktig: Når du varmer opp stekt kylling, sørg for at den blir gjennomvarmet (minst 75 °C) for å drepe eventuelle bakterier som kan ha vokst.
For lengre oppbevaring kan du fryse stekt kylling, og da kan den vare i opptil 4 måneder.
