Hvordan åpne kamskjell

Kamskjell er en kulinarisk delikatesse, men når man skal servere kamskjell er det viktig at de åpnes og renses på riktig måte for å unngå ødelagte skjell. Det er heldigvis relativt enkelt å åpne kamskjell når man vet hvordan man gjør det, og alt man trenger er en lang og tynn kniv, samt et kjøkkenhåndklede. … Les mer

Hvordan oppbevare blåskjell riktig

Blåskjell er en av havets mange delikatesser, og på sommeren kan man enten være heldig nok til å finne dem selv, eller kjøpe dem hos en lokal fiskebutikk. Når man skal spise blåskjell er det viktig å passe på at de er gode, for skjell som har blitt dårlige kan føre til matforgiftning. Det er … Les mer