Har du lyst til å bake boller, men innser at du ikke har melk i kjøleskapet? Du er ikke alene! Men er det egentlig mulig å bytte ut melken i bolleoppskriften med vann istedenfor?
Det er i utgangspunktet ikke bare fritt frem for å bytte ut melk med vann i boller. Men hvis du tilsetter en liten spiseskje med vegetabilsk olje og en teskje salt blir det gode boller. Uten dette vil bollene bli harde og mangle smak.
Det er med andre ord fint mulig å bytte ut melk med vann i boller, men du trenger altså noen andre ingredienser for å få inn fettet du mister fra melken, og litt salt for å fremheve smaken.
Les også: Slik oppbevarer du boller.
Ernæringsmessig har det ikke all verdens for seg, for fettet fra oljen vil gjøre at bollene blir omtrent like usunne som om du hadde brukt melk. Men om du skal servere dem til noen med melkeallergi er det jo et godt valg.
Dersom du verken bruker melk, olje eller litt salt vil bollene få en hard stekeskorpe som et brød, ha mindre søt smak, og en være mindre luftige.
