Ramsløk er en populær nyttevekst som dukker opp i noen kystnære områder hver vår. Den er ettertraktet av mange, så det kan være ganske vanskelig å finne ramsløk før den er plukket ut for sesongen, men med god tålmodighet og litt flaks lar det seg ofte gjøre.
En av de beste tingene med kan gjøre med ramsløk er å lage ramsløkpesto. Dette gir ramsløken mye bedre levetid, og smaker knallgodt både i salater som på kjøtt. Alt du trenger for å lage ramsløkpesto er 2 dl med pinjekjener og 50 gram parmesa per 0,2 kg med ramsløk. Disse blandes sammen i en food processor (som denne) sammen med 2 ts salt og mikses til de får en slags halvflytende form. Tilsett saft ta én lime og hell i 4 dl med olivenolje under omrøring.
Les også: Slik skiller du ramsløk fra liljekonvall.
Dette tar bare noen få minutter, så er alt fikset og i orden. Da gjenstår det bare å nyte ramsløkpestoen!
Denne artikkelen inneholder annonser for Bakeren og kokken.
