Hvordan oppbevare deig

Som oftest steker man jo deigen kort tid etter at den er ferdig hevet, men noen ganger er det rett og slett ikke mulig. Kanskje ble det så sent at du må legge deg, og ikke rekker å steke deigen, eller kanskje ønsker du å gjøre klar deigen på forhånd og steke den når du … Les mer

Hvordan lage havremel

Havremel blir stadig mer populært, og fungerer som en god base for baking. Havremel er helt naturlig uten gluten selv om du lager det av vanlig vanlig havregryn, og man trenger ikke engang å kjøpe glutenfri havregryn. Det er faktisk ekstremt enkelt å lage havremel fra havregryn. Alt du trenger å gjøre er å ha … Les mer

Hvordan lage eget mandelmel

Mandelmel er i vinden som aldri før, og det er mange grunner til å gå for mandelmel fremfor vanligere typer mel som hvetemel eller rugmel. For alle med cøliaki eller glutenallergi er mandelmel gjerne en ting man har stående i skapet, da det kan brukes til mange typer bakst helt uten å ha gluten eller … Les mer