Når man skal bake er det vanlig å bruke eggehviter for å gi stivelse til baksten. Ofte er det oppskrifter hvor man trenger et visst antall eggehviter, mens andre ganger kan oppskriften si ting som «100 gram eggehviter».
Men hvor mye er egentlig 100 gram eggehvite? For hvor mye veier en gjennomsnittlig eggehvite fra ett egg?
Vekten på en normal eggehvite her i Norge veier gjennomsnittlig 40 gram per egg. Dette tar utgangspunkt i gjennomsnittlig eggvekt på 60 gram, for omtrent 2/3 er eggehvite. Merk at det selvsagt er variasjon fra egg til egg, men gjennomsnittlig blir det rundt 40 gram per eggehvite.
Så neste gang du skal regne ut hvor mange eggehviter du trenger for en oppskrift er det bare å tenke 40 gram per eggehvite.
Eggehviter målt i desiliter (dl)
Man regner en eggehvite for å romme 0,25 dl, så man trenger fire eggehvite for å få 1 dl med eggehviter.
Også her har vi tatt utgangspunkt i et gjennomsnittlig egg på rundt 60 gram.
