Hvor i kjøleskapet man legger maten kan faktisk påvirke holdbarheten, og dersom du legger mat på feil steder kan det ikke bare redusere holdbarheten, men til og med ødelegge hele produktet!
Det er nemlig en del variasjon i temperaturen rundt om i kjøleskapet, og det er virkelig ikke slik at hele kjøleskapet holder 4 grader hele tiden som mange tror.
I kjøleskapet er den øverste delen et par grader varmere enn delen i bunn (siden varme stiger), så den kaldeste delen av kjøleskapet er den som er lengt i bunnen. Unntaket er grønnsaksskuffen som alltid er litt varmere enn resten av kjøleskapet igjen.
Dersom du har ferskt kjøtt eller fisk i kjøleskapet bør det ligge så langt nede som mulig, for dette er ting som bør oppbevares kaldt. Ting som tåler varme bedre, som egg, bør oppbevares langt oppe.
Når kjøttprodukter plasseres i toppen av kjøleskapet kan man faktisk oppleve at de får flere dagers kortere holdbarhet enn om de plasseres helt i bunnen!
