Det er ikke alltid så enkelt å ha full kontroll over hvilke produkter som faktisk er godkjent å spise som veganer, for det er ofte at dyreprodukter brukes helt uten at man egentlig tenker over det. Et av disse produktene er sukker, så kan man egentlig si at sukker er vegansk? Sukker som selges i … Les mer
Som veganer må man undersøke det meste man spiser nøye, for matindustrien er glad i å tilsette ulike småting i selv de enkleste produkter. Og dette gjelder selvsagt også brød. Så er egentlig brød man kjøper på butikken vegansk? Brød er i utgangspunktet vegansk, men dessverre er det en del brød hvor det er tilsatt … Les mer
Vegansk kremost kan lages veldig enkelt, og med riktig oppskrift smaker den minst like godt som den vanlige kremosten med melk fra kuer. Ost er jo noe av det veganere kanskje sliter mest med å finne gode erstatninger for, men med denne oppskriften trenger du i alle fall ikke å lete etter en erstatter for … Les mer
Gelatin er et stoff som brukes for å binde sammen andre stoffer, og det er kanskje mest kjent fra gelé hvor det får frem den unike teksturen i geléen. Det er også gelatin i mange andre stoffer, og det er spesielt vanlig å se i «gummigodteri», kaker, yoghurt og i noen typer is. Du har … Les mer
De fleste av oss har et nært forhold til sukker, for det finnes jo i veldig mye mat, og brukes når man baker ting. Men har du noen gang lurt på hvor sukkeret egentlig kommer fra? Sukker kommer fra to ulike kilder: sukkerrør som dyrkes i tropiske land, og sukkerbeter som dyrkes i nesten hele … Les mer
Har du lyst til å bake boller, men innser at du ikke har melk i kjøleskapet? Du er ikke alene! Men er det egentlig mulig å bytte ut melken i bolleoppskriften med vann istedenfor? Det er i utgangspunktet ikke bare fritt frem for å bytte ut melk med vann i boller. Men hvis du tilsetter … Les mer
Vanlige vafler med hvitt mel, egg, sukker og smør er ikke spesielt sunt, og man regner faktisk med at det er rundt 250 kcal i hver eneste vaffel – før man har på noe topping! Om man spiser 3 – 4 vafler for kosens skyld blir det raskt store mengder kalorier man ikke egentlig hadde … Les mer
Når man skal lage bakst er det ofte mange oppskrifter som tar for seg enten eggehvite eller eggeplomme, og som regel står det et visst antall eggeplommer. Men i noen oppskrifter kan de finne på å skrive ting som «50 gram eggeplomme» uten å si noe om hvor mange eggeplommer dette er, og det er … Les mer
De fleste har god kontroll på at 1 liter vann veier rundt 1 kg, men hvordan er det egentlig med andre flytende ting, som melk? For hvor mye veier egentlig 1 liter melk? Nøyaktig vekt for 1 liter helmelk er 1030 gram / 1,03 kg. Lettmelk og skummelt melk er litt lettere, og veier rundt … Les mer
Ørret er en god fisk som smaksmessig kan minne ganske mye om laks, men som er mye vanligere å fiske opp fra både sjøen og i innsjøer. Det er en del fett i ørreten, men hvordan er det egentlig med resten av næringsinnholdet i en vanlig ørret? Næringsinnholdet i den spiselige delen av ørret er … Les mer