Det er ingenting som er like godt som skogens gull kantarell, men den holder seg ikke mange dagene i kjøleskapet før den blir dårlig. Den beste måten å konservere kantarell på er ved å tørke den, og du kan enkelt tørke kantarell i en stekeovn hjemme. Kutt kantarellen i små biter og legg dem jevnt … Les mer
Steinsopp er en av de beste matsoppene vi har i skogen, og den er dessuten veldig enkel å lære seg. Det er ingen farlige forvekslingsarter du kan blande med, men det finnes en sopp som heter gallerørsopp som smaker vondt. Denne er ikke giftig, og ligner litt på steinsopp, så nybegynnere kan ofte blande disse … Les mer
På høsten er det få ting som er like koselig som å gå på tur i skogen for å plukke kantarell og annen sopp, men når man kommer hjem fra turen må soppen renses før den kan brukes til matlaging. Før man kan bruke kantarell i gryter og andre retter må man gjerne steke den … Les mer
Det er få ting som er så koselig som å gå ute i skogen og plukke sopp på høsten, og med litt flaks og noen gode steder kan man få kilovis med knallgod steinsopp, kantarell, kremler og andre gode matsopper i løpet av noen timer i skogen. Som oftest begynner soppsesongen rundt starten av august, … Les mer
Kantarell er av mange regnet som den aller beste matsoppen, og har ingen giftige forvekslingsarter. Den eneste arten man kan blande kantarell (Cantharellus cibarius) med er falsk kantarell (Hygrophoropsis aurantiaca), men om du følger triksene i denne artikkelen kommer du garantert ikke til å ta feil av dem. Den beste måten å skille kantarell fra … Les mer
Når høsten har kommet pleier ofte skogen å bli proppfull av skrubber, og de vanligste artene for sopplukkere er rødskrubb og brunskrubb. Disse soppene kan vokse i både bar- og blandingsskog, og er veldig vanlig å komme over når man er ute på tur i skogen. Ingen av skrubbene regnes som spesielt gode matsopper, men … Les mer
Steinsopp er en av de beste soppene vi har her i Norge, og i tillegg er den også enkel å kjenne igjen, så den egner seg ypperlig for nybegynnere. Den har ingen giftige forvekslingsarter, og finnes dessuten i hele Norge, selv helt nord i Finnmark. Så når høsten kommer anbefaler vi å gå ut for … Les mer
Kantarell, også kjent som skogens gull, er trolig en av de aller mest populære matsoppene vi har her i Norge. Ikke bare er den enkel å få synet av ute i skogen, den er også lett å kjenne igjen, og veldig enkel å skille fra andre sopp. Det er ikke mulig å ta feil av … Les mer
På høsten er plukking av sopp en fin hobby som gir mulighet for å lage noen digge matretter, men om du noen gang har vært på butikken og se killoprisen for kantarell eller steinsopp har det kanskje fristet å plukke med seg litt ekstra for å selge selv. Men hvordan er egentlig reglene rundt det … Les mer
Spissmorkel er en ettertraktet matsopp som dukker opp på våren. Den kan plukkes fra slutten av april og frem til omtrent halvveis i juni, og er derfor mye tidligere ute enn andre sopper som først begynner å dukke opp i midten av august. Spissmorkel har også litt andre preferanser enn mange andre matsopper når det … Les mer