Hvordan tørke kantarell i ovn

Det er ingenting som er like godt som skogens gull kantarell, men den holder seg ikke mange dagene i kjøleskapet før den blir dårlig. Den beste måten å konservere kantarell på er ved å tørke den, og du kan enkelt tørke kantarell i en stekeovn hjemme. Kutt kantarellen i små biter og legg dem jevnt … Les mer

Hvordan steke fersk kantarell

På høsten er det få ting som er like koselig som å gå på tur i skogen for å plukke kantarell og annen sopp, men når man kommer hjem fra turen må soppen renses før den kan brukes til matlaging. Før man kan bruke kantarell i gryter og andre retter må man gjerne steke den … Les mer

Hvordan skille kantarell fra falske kantarell

Kantarell er av mange regnet som den aller beste matsoppen, og har ingen giftige forvekslingsarter. Den eneste arten man kan blande kantarell (Cantharellus cibarius) med er falsk kantarell (Hygrophoropsis aurantiaca), men om du følger triksene i denne artikkelen kommer du garantert ikke til å ta feil av dem. Den beste måten å skille kantarell fra … Les mer

Hvordan finne spissmorkel

Spissmorkel er en ettertraktet matsopp som dukker opp på våren. Den kan plukkes fra slutten av april og frem til omtrent halvveis i juni, og er derfor mye tidligere ute enn andre sopper som først begynner å dukke opp i midten av august. Spissmorkel har også litt andre preferanser enn mange andre matsopper når det … Les mer