Hvordan se om en morkel er spiselig

Ekte morkler regnes som svært gode matsopp, og er høyt ettertraktet blant de som plukker sopp. I Norge har vi tre ekte morkler som alle kommer på våren, men på denne tiden dukker også sandmorkel opp. Sandmorkel er regnet som ikke-spiselig her i Norge, selv om mange land spiser den. Det store spørsmålet er da … Les mer

Hvor mye veier et egg? Forklart

Det er mange som lurer på hvor mye et egg veier, for på kartongen med egg pleier det sjelden å stå vekten på eggene. Det er selvsagt individuelle forskjeller på egg, og de kan veie så lite om 40g for de minste, til nærmere 80g for de største. På grunn av den enorme forskjellen er … Les mer

Hvordan tørke kantarell i ovn

Kantarell er virkelig skogens gull, og tusenvis av nordmenn drar ut i skogen for å lete etter kantarell hver høst. Om man putter kantarellen i kjøleskapet har den relativt kort holdbarhetstid selv om den oppbevares på helt riktig måte, så om du har kilovis med fersk kantarell bør du vurdere å tørke den for langtidsoppbevaring. … Les mer

Kan sopp puttes i fryseren? Forklart

Fersk sopp har relativt kort holdbarhet, så det kan være fristende å slenge dem i fryseren for å få dem til å holde seg lenger, men det det egentlig en god idé? Svaret spørs litt på hvilken sopp man har, og hvordan den er tilberedt. Nedenfor ser vi nærmere på hva man bør, og ikke … Les mer

Hvordan oppbevare fersk sopp riktig

Sopp kan både kjøpes i butikken så vel som plukkes fersk ute i skogen på høsten, men uansett hvordan du skaffer soppen din er det viktig å ha gode rutiner for å oppbevare den. Fersk sopp som oppbevares feil vil råtne i løpet av natta, men ved å ha gode rutiner kan man forlenge levetiden … Les mer

Hvordan kvitte seg med matolje

Det er mange som bruker matolje til å lage mat, og det kan brukes både til fritering, steking og for å forhindre at rester som pasta skal klumpe seg. Om man friterer eller steker mat kan vil man ofte oppleve at det ligger rester av matolje igjen i gryta eller stekepanna, og hvordan er det … Les mer

Kan man fryse mandelmelk? Forklart

Mandelmelk er et populært alternativ til vanlig melk, spesielt når det kommer til veganske alternativer til melk. Mandelmelk er også ypperlig egnet for de som sliter med laktoseintoleranse eller melkeallergi, og kan brukes både til matlaging, i kaffen, og som en drikke. De fleste vanlige dagligvarebutikker selger flere ulike typer mandelmelk nå om dagen, men … Les mer

Hvordan lage mandelmelk selv

Mandelmelk er en fin erstatning for vanlig melk, og er helt egnet for veganere, de med laktoseintoleranse og de som bare vil prøve noe nytt. Melk laget av mandler inneholder nemlig verken kolesterol eller laktose, og er en veldig sunn type melk. Den kan brukes omtrent på samme måte som vanlig melk, selv om smaken … Les mer

Hvordan lage eget mandelmel

Mandelmel er i vinden som aldri før, og det er mange grunner til å gå for mandelmel fremfor vanligere typer mel som hvetemel eller rugmel. For alle med cøliaki eller glutenallergi er mandelmel gjerne en ting man har stående i skapet, da det kan brukes til mange typer bakst helt uten å ha gluten eller … Les mer