Halloumi, også noen ganger skrevet som haloumi, er en arabisk ost som blir hard og sprø når den stekes. Den er derfor et godt alternativ til kjøtt i mange ulike matretter, og har raskt blitt populær blant vegetarianere som erstatning til kjøtt på hamburgere og lignende retter. Problemer med halloumi er derimot at den raskt … Les mer
På høsten er det få ting som er like koselig som å gå på tur i skogen for å plukke kantarell og annen sopp, men når man kommer hjem fra turen må soppen renses før den kan brukes til matlaging. Før man kan bruke kantarell i gryter og andre retter må man gjerne steke den … Les mer
Det er mange oppskrifter hvor man må bruke skåldede mandler, som for eksempel når du skal lage kransekake, kanelstenger eller vaniljekranser. Men da må man jo vite hvordan man skålder mandler riktig, og dette er heldigvis veldig enkelt. For å skålde mandler må du koke opp en kjele med vann. Når vannet koker tar du … Les mer
Kokte krabber er alltid godt, og det er alltid koselig å fiske krabber til middagen når man er på hytta om sommeren. Det er ikke vanskelig å fange krabber, men hvordan skal man egentlig koke krabber for å få dem perfekte? For å koke krabber må du koke opp en gryte med vann og 35 … Les mer
Det er nyttig å kunne lage sukkerlake, og det er faktisk helt vanvittig enkelt å lage egen sukkerlake. For å lage sukkerlake må du rett og slett koke opp vann med sukker i. Bruk 1 kg sukker per liter vann for å lage normal sukkerlake (37° bé). La vannet koke mens du rører rundt. Sukkerlaken … Les mer
Hvis man alltid vil ha ferske brød er det lurt å legge dem i fryseren. Da er det bare å tine brødet igjen når du ønsker deg et ferskt brød. Men hvilken måte er det best å tine brød på? En enkel måte å tine brød på er ved å la dem ligge på kjøkkenbenken … Les mer
Majones er alltid godt, og når du skal ha majones kan du enten velge å kjøpe en ferdig pakke på butikken, eller lage det hjemme selv. Hjemmelag majones er gjerne et lite hakk bedre enn den man kjøper på butikken, og det er overraskende enkelt å lage majones selv hjemme. For å lage majones trenger … Les mer
Spagetti er alltid en klassiker, og kan kombineres med så mye. Legg til en dæsj ketsjup så er barna fornøyde, og med kjøttboller og pastasaus er det plutselig er digg og billig måltid for studenter og voksne. For å få god spagetti er det viktig å koke den riktig, for selve typen spagetti spiller ikke … Les mer
Stekte egg er alltid godt, og passer til veldig mye. Det er perfekt om du har lyst på et varmt måltid uten at du egentlig gidder å lage mat, for det går nesten helt av seg selv. Men hvordan steker man egentlig egg? For å steke egg må du først få stekepanna varm. La den … Les mer
Kransekake er en kjekk kafe til både jul, 17. mai-feiringer og andre begivenheter, men ofte kan en hel kransekake være mye mer enn gjestene klarer å spise på én dag. Så hvordan skal man egentlig oppbevare kransekake for å gi den lengst mulig holdbarhet? Den beste måten å oppbevare kransekake over kort tid på er … Les mer