Muffins er alltid en slager, og smaker godt både til late kvelder hjemme så vel som til på fester. Det er dessuten veldig raskt og enkelt å lage, men hvordan skal man egentlig oppbevare muffins dersom man ikke spiser opp alle samme dagen? Den beste måten å oppbevare muffins et par dager på er ved … Les mer
Fondant, også kjent som sukkerpasta, er helt nødvendig når man skal pynte på fine kaker. Det kan ta litt tid å lage, så det er jo kjekt å gjøre klart tidlig, lagre og ta frem når man trenger det, men hvordan skal man egentlig oppbevare fondant? Fondant kan enkelt nok oppbevares i kjøleskapet i et … Les mer
Forvelling er en type koking hvor man koker frukt eller grønnsaker før man fryser dem ned. Dette endrer på enzymstrukturen i grønnsaken/frukten slik at den holder seg bedre i fryseren. De færreste av oss tenker nok ikke på forvelling når vi skal lagre epler over lang tid, men det er faktisk en veldig praktisk og … Les mer
Det er få land i verden som har innbyggere som drikker så mye kaffe som oss nordmenn, og filterkaffe er uten tvil det mest vanlige valget her til lands. Vi drikker både til frokost, på jobb, og ikke minst på kaféer. Også på hytta har vi en kaffetrakter, men hvordan er det egentlig hvis man … Les mer
Popcorn er en klassiker når man vil ha noe godt og salt uten altfor mye kalorier. Men hva skal man gjøre dersom man finner en gammel pose popcorn som har gått ut på dato for et års tid siden bakerst i skapet? Kan man poppe denne, eller bør den gå rett i søpla? Popcorn er … Les mer
Gressløk er den perfekte urt, for den passer inn til nesten alt. Mest populær er den til egg og potetstappe hvor den har blitt en sikker vinner, og gjør om en ellers litt kjedelig rett til en smakfylt en. Her i Norge kan vi dyrke egen gressløk utendørs på sommerhalvåret, mens på vinteren kan vi … Les mer
Gresskar er en spennende grønnsak som kan brukes til mye spennende, og er spesielt populær å bruke nå på senhøsten når Halloween begynner å nærme seg. Det er altfor mange som kun kjøper inn gresskar for å skjære ut skumle fjes til den store dagen, men man bør absolutt bruke gresskaret til å lage god … Les mer
Dersom du har hatt poteter liggende en stund kan det være at de får et grønnskjær over seg, eller rett og slett får noen grønne flekker. Dette skyldes at de har blitt utsatt for enten sol eller kunstig lys, og det kan fort skje med grønnsaker som ligger i kjøleskapet som åpnes jevnlig. Men er … Les mer
Kantarell er av mange regnet som den aller beste matsoppen, og har ingen giftige forvekslingsarter. Den eneste arten man kan blande kantarell (Cantharellus cibarius) med er falsk kantarell (Hygrophoropsis aurantiaca), men om du følger triksene i denne artikkelen kommer du garantert ikke til å ta feil av dem. Den beste måten å skille kantarell fra … Les mer
Bananer er både sunt og godt, men hvorfor er det egentlig slik at mange fraråder å spise bananskallet? Er egentlig bananskall giftig? Bananskall i seg selv er ikke giftig, men ofte kan de ha blitt sprayet med antiinsektmidler for å begrense skadeomfang av insekter på frukten. Det kan derfor være spor av slike giftige stoffer … Les mer